Format, realtà industriale attiva sin dal 1986 e operativa in tutto il territorio di Pistoia, Lucca, Prato e Firenze, è specializzata nella produzione e nel commercio di impianti per la lievitazione automatica, ma anche di stampi per panifici, biscottifici e pasticceria, e di impianti di refrigerazione.
Gli impianti per la lievitazione automatica sono delle strumentazioni ad alta tecnologia indispensabili di chi si occupa, durante la propria attività quotidiana, di lavorazioni di paste lievitate, come pizzerie, panetterie e pasticcerie: queste macchine infatti permettono di regolare il processo di lievitazione dell'impasto grazie alla presenza di un meccanismo di regolazione automatica della temperatura. Se è necessario mettere in opera uno stato di fermalievitazione, la temperatura verrà abbattuta, mentre se si vuole procedere con una programmazione della lievitazione la temperatura, dapprima più bassa, salirà gradualmente - all'ora prestabilita - per permettere successivamente il prelievo della pasta e il passaggio alla seguente fase di lavorazione.
Format mette a disposizione della gentile clientela questa tipologia di strumentazione, dotata di tutti gli accessori necessari, garantendovi qualità e sicurezza e disponendo non solo del servizio di noleggio, ma anche di vendita di modelli nuovi e usati - revisionati e garantiti - a prezzi irripetibili.
Se siete interessati alla nostra attività e volete saperne di più, oppure volete ricevere un preventivo, o ancora volete toccare con mano i nostri prodotti, contattateci o raggiungeteci presso la nostra sede ove, periodicamente, organizziamo delle dimostrazioni pratiche di pasticceria e panetteria.